La Dott.ssa Fervari ha preparato per le famiglie di Fattore Famiglia un menu settimanale bilanciato e vario, con sette cene diverse pensate per tutta la famiglia: verdure di stagione, pesce, legumi e cereali alternati ogni giorno.
🌙 Le cene della settimana
🟥 Lunedì — Merluzzo al forno con verdure di stagione e pane
🟥 Martedì — Minestrone di verdura con orzo + Frittata
🟥 Mercoledì — Stick di carote + Pasta allo zafferano e piselli
🟥 Giovedì — Riso venere con gamberetti e zucchine
🟥 Venerdì — Pollo al curry con verdure e riso basmati
🟥 Sabato — Pizza con mozzarella 🍕
🟥 Domenica — Verdure ripiene di couscous e ceci
✅ Perché funziona
🐟 Pesce 2–3 volte — merluzzo e gamberetti
🫘 Legumi 3–4 volte — piselli, ceci come proteine vegetali
🍗 Carne leggera — solo pollo, senza eccessi
🥦 Verdure ogni giorno — a pranzo e a cena, di stagione
🌾 Cereali variati — pasta, riso venere, orzo, couscous, basmati
🎉 Pizza il sabato — un momento speciale per tutta la famiglia
🛒 Lista della spesa (quantità per persona)
🥩 Carni, Pesce e Uova
• Merluzzo (fresco o surgelato) — 500 g
• Gamberetti — 300 g
• Petto di pollo — 400 g
• Uova — 4 pz
🌾 Pasta, Riso e Cereali
• Pasta — 350 g
• Riso venere — 150 g
• Riso basmati — 150 g
• Orzo — 100 g
• Couscous — 150 g
• Farina + lievito (pizza) — 300 g
🥦 Frutta e Verdura
• Zucchine — 400 g
• Carote — 400 g
• Verdure miste di stagione — 500 g
• Pomodorini, cipolla, sedano — 300 g
• Verdure da ripieno (peperoni o melanzane) — 2 pz
🥫 Legumi e Conserve
• Piselli (surgelati o in scatola) — 300 g
• Ceci in scatola — 1 latta
• Passata di pomodoro — 350 g
🧀 Latticini
• Mozzarella — 125 g
• Parmigiano grattugiato — 50 g
🫒 Condimenti e Spezie
• Olio extravergine d'oliva — 200 ml
• Curry in polvere — 1 bustina
• Zafferano — 1 bustina
• Brodo vegetale — 1 L
👩⚕️ Dott.ssa Anna Fervari – Biologa Nutrizionista
Menu stagionale bilanciato per famiglie · Settimana 1 Primavera-Estate
Progetto Benessere in Tavola · fattorefamiglia.it